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题名:
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瓜雕水果雕切技法 / 齐雪峰著 , |
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ISBN:
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7-5381-4355-6 价格： CNY35.00 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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104页 彩图 26cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2005.03 |
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内容提要:
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本书内容包括食雕刀具的种类与功能、瓜雕水果雕切概述、瓜雕技法、水果雕切技法、瓜雕作品赏析、水果雕切作品赏析、瓜雕作品精粹。 |
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主题词:
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瓜类蔬菜 装饰雕塑 |
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主题词:
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水果 装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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中图分类法:
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J329 版次： 4 |
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主要责任者:
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齐雪峰, 著 |
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责任者附注:
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齐雪峰, 又名齐向阳,1971年生, 现任北方厨艺协会会长、秘书长,北方厨艺培训中心校长。 |
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索书号:
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TS972.114/0012 |