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题名:
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201道酱汁及其料理 201dao jiang zhi ji qi liao li / 日本柴田书店编 , |
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ISBN:
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9787518425884 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.10 |
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内容提要:
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本书详尽介绍了21种酱汁和酱料的制作方式，并配有相应的21种酱料理菜谱。酱汁和料理涵盖法国、意大利、日本、中国、韩国、越南六种特色，在传统烹饪方式上加以创新。尽可能地使用常见的调料、食材，花费最少的时间做出最能让食客喜爱的口味是最为理想的。相信许多餐厅都会 |
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主题词:
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调味品 |
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中图分类法:
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TS264 版次： 5 |
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索书号:
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7 |