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题名:
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新蒙餐
xin meng can
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孙剑昊主编
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ISBN:
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9787518053247
价格：
CNY68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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128页
彩图
29cm
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出版发行:
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出版地：
出版社：
出版日期：
2019.11
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内容提要:
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本书将融合传统蒙餐与多种菜系的创新烹饪手法，以大草原纯天然的有机食材，打造国内一流的高端新蒙餐。同传统蒙餐地域菜系不同，新蒙餐以味美为基础，集合了中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法和味道，注重内蒙古草原地域的绿色食材、时令与特点，以菜品为媒介，大量借
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.26
版次：
5
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索书号:
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7
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