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题名:
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菜单赢利规划指南 cai dan ying li gui hua zhi nan / 王小白著 , |
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ISBN:
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9787111628958 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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277页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.08 |
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内容提要:
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菜单决定着一家餐厅经营的命运，其品牌、特色、利润等都可以集于菜单一身，菜单是餐饮经营的本质所在。为了能够启发更多餐饮人的经营思维，不茫然的投钱，减少不必要的损失，能够在品牌的不同阶段持续地改善经营，将菜单规划的思路和方法系统地呈现出来。全书紧紧围绕“菜单 |
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主题词:
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餐馆 |
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中图分类法:
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F719.3-62 版次： 5 |
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索书号:
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6 |