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题名:
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餐饮运营实操手册
can yin yun ying shi cao shou ce
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光明，邹金宏编著
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ISBN:
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9787545442397
价格：
CNY29.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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187页
24cm
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出版发行:
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出版地：
出版社：
出版日期：
2017.01
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内容提要:
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本书共分为19章，内容从餐厅基本操作、餐厅运营管理、财务、物流、训练等餐厅模块。直接地回答了所有问题，提供了一整套的解决文案。对打造质量型，品牌型、连锁加盟型、标准化等餐饮发展模式，提供了全面而深入的指导和帮助。
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主题词:
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饮食业
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中图分类法:
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F719.3-62
版次：
5
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索书号:
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7
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