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题名:
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餐饮门店管理手册
can yin men dian guan li shou ce
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雷星著
,
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ISBN:
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9787550443617
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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192页
21cm
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出版发行:
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出版地：
出版社：
出版日期：
2020.03
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内容提要:
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本书结合企业实际案例，系统地介绍了我国餐饮行业的门店经营管理的具体内容。主要内容包括食品安全管理、品牌推广管理、供应链管理、工程条件管理、门店财务数据分析与管理五大部分。本书结合企业具体案例进行论述和分析，言之有物，通俗易懂。
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主题词:
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饮食业
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中图分类法:
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F719.3-62
版次：
5
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索书号:
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7
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