|
题名:
|
水产品产业链中真菌毒素的危害与控制 shui chan pin chan ye lian zhong zhen jun du su de wei hai yu kong zhi / 王雅玲，房志家，孙力军著 , |
|
ISBN:
|
9787030606853 价格： CNY78.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
176页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 出版日期： 2019.03 |
|
内容提要:
|
本书中概述了水产品产业链中的常见真菌毒素危害特征；分析了真菌毒素污染水产品的途径和种类；阐明了真菌毒素对大宗水产动物的生产性能、病理组织学损伤、肌肉品质、防御系统的影响、以及分子毒性特征和代谢动力学特征；建立了水产品中真菌毒素及其隐蔽型痕量检测技术；介绍 |
|
主题词:
|
水产品 |
|
中图分类法:
|
TS254.7 版次： 5 |
|
附注:
|
广东科学技术学术专著项目资金出版 |
|
索书号:
|
7 |