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题名:
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水产品质量安全与检测技术 shui chan pin zhi liang an quan yu jian ce ji shu / 何庆华主编 , |
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ISBN:
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9787030617941 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,446页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.08 |
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内容提要:
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本书以水产品的质量安全和检测技术为纲领，结合HACCP和ISO91等国际通用的产品质量标准体系和食品安全管理模式，比较系统地介绍了述了国际水产品质量先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、“三品一标”和可追溯体系等内容，并重点阐述了水产品生产和加工技术、水产品 |
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主题词:
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水产品 |
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中图分类法:
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TS254.7 版次： 5 |
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索书号:
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4 |