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题名:
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食品雕刻与围边工艺
shi pin diao ke yu wei bian gong yi
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吴忠春主编
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ISBN:
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9787308170345
价格：
CNY59.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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224页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
出版社：
出版日期：
2017.09
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内容提要:
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本书分为5章，内容包括：基础知识、食品雕刻、围边制作实例与欣赏、雕刻作品欣赏、展台作品欣赏。
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主题词:
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食品雕刻
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
5
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附注:
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21世纪烹饪专业精品规划教材
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索书号:
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8
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