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题名:
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随园食单 sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , |
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ISBN:
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9787550291720 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.07 |
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内容提要:
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本书作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食? |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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附注:
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随时的修养 |
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索书号:
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8 |