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题名:
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米其林甜点
mi qi lin tian dian
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王森主编
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ISBN:
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9787518423644
价格：
CNY98.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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209页
彩图，彩照
27cm
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出版发行:
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出版地：
出版社：
出版日期：
2019.05
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内容提要:
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本书是“王森世界名厨学院”系列图书之一，邀请2位米其林主厨到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的甜点制作技艺，又更加接地气。让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师甜点制作精髓和宝贵经验。
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主题词:
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甜食
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中图分类法:
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TS972.134
版次：
5
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索书号:
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6
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