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题名:
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法国蓝带巧克力宝典 fa guo lan dai qiao ke li bao dian / 法国蓝带厨艺学院编 , |
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ISBN:
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9787518423514 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.03 |
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内容提要:
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本书是法国蓝带厨艺学院最新的巧克力制作宝典，详细介绍了原料的产地、巧克力的种类、历史到制作巧克力的过程，除此之外，还介绍了多种以巧克力为原料制作的各种糖果、糕点、装饰等制作方法，实用经典，步骤图完整，文字介绍详尽，一步一图，是专业人士必备宝典。 |
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主题词:
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巧克力糖 |
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中图分类法:
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TS246.5 版次： 5 |
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索书号:
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4 |