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题名:
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经典咖啡制作
jing dian ka fei zhi zuo
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姜红，王振东主编
,
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ISBN:
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9787516738351
价格：
CNY58.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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167页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
出版社：
出版日期：
2019.07
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内容提要:
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本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为6章，内容包括：咖啡发展简史、咖啡服务、咖啡基础知识、经典咖啡制作基础、传统咖啡制作、咖啡的饮用与健康等。
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主题词:
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咖啡
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中图分类法:
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TS273
版次：
5
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附注:
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专项职业能力培训教材
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索书号:
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8
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