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题名:
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广府风味菜烹饪工艺
guang fu feng wei cai peng ren gong yi
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广东省职业技术教研室组织编写
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ISBN:
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9787535971487
价格：
CNY58.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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222页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
出版社：
出版日期：
2019.08
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内容提要:
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《广府风味菜烹饪工艺》是丛书中的一本，简要介绍了广府风味菜“粤菜师傅”的学习要求、广府风味通用菜式、广府风味菜烹饪工艺、旅游风味套餐等。
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主题词:
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粤菜
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中图分类法:
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TS972.117
版次：
5
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附注:
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广东省“粤菜师傅”工程培训教材
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索书号:
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8
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