|
题名:
|
何世晃经典粤点技法 he shi huang jing dian yue dian ji fa / 何世晃著 , |
|
ISBN:
|
9787535970107 价格： CNY128.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
234页 彩图，彩照 27cm |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 出版日期： 2018.10 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了作者的拿手粤式点心。配有大量精美图片，每一款都介绍了外型、做法和秘技，价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟，不外传人，是作者6年从业心血结晶。作者同时是粤厨行中的才子，擅长诗词书法，晚年严修古典诗词的合辙押韵，给每款点心题诗，既抒发情志，也 |
|
主题词:
|
面点 |
|
中图分类法:
|
TS972.132 版次： 5 |
|
索书号:
|
4 |