|
题名:
|
粥谱
zhou pu
/
(清)曹庭栋，(清)黄云鹄著
,
|
|
ISBN:
|
9787547735510
价格：
CNY68.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
290页
彩图
21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
出版社：
出版日期：
2019.12
|
|
内容提要:
|
本书收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧，以及一百种粥做法，包括上品三十六中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考，以及二百三十余种粥方。这两种著作对研究中国
|
|
主题词:
|
粥
|
|
中图分类法:
|
TS972.137
版次：
5
|
|
索书号:
|
7
|