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题名:
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白酒生态发酵与智能化酿造 / 徐岩主编 , |
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ISBN:
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9787518426782 价格： CNY298.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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576页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.10 |
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内容提要:
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本论文集收录了国内各大白酒企业和相关科研院所近一年来的最新研究论文，涉及白酒酿造各个方面的新思路、新工艺、新菌种、新概念、新技术、新方法，在第四届中国白酒学术研讨会上首次发表，对推动我国白酒酿造科学有深远意义。 |
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主题词:
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白酒 |
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中图分类法:
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F426.82-53 版次： |
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索书号:
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1 |