题名:
餐饮门店管理手册
/ 雷星著 ,
ISBN:
9787550443617 价格： CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
192页 21cm
出版发行:
出版地： 出版社：
出版日期： 2020.03
内容提要:
本书结合企业实际案例，系统地介绍了我国餐饮行业的门店经营管理的具体内容。主要内容包括食品安全管理、品牌推广管理、供应链管理、工程条件管理、门店财务数据分析与管理五大部分。本书结合企业具体案例进行论述和分析，言之有物，通俗易懂。
主题词:
饮食业
中图分类法:
F719.3-62 版次：
索书号:
7