题名:
食品与发酵分析实验
/ 田晓菊主编 ,
ISBN:
9787557861155 价格： CNY80.00
语种:
chi
载体形态:
199页 图 24cm
出版发行:
出版地： 出版社：
出版日期： 2020.03
内容提要:
本书主要介绍了食品与发酵分析的一些实验，主要内容包括：分析实验的基础知识、感官检验实验、物理检验实验、一般成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测7个部分。
主题词:
食品
中图分类法:
TS201.3-33 版次：
索书号:
7