题名:
异物管理指南
/ 国际卓越标准组织(IFS)编著 ,
ISBN:
9787030570499 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
72页 图 24cm
出版发行:
出版地： 出版社：
出版日期： 2018.03
内容提要:
本书介绍了食品中异物引入的可能路径以及对应的预防管理措施、异物的监测和剔除方法、异物事故发生时企业的应对措施和解决方案，以及如何对食品从业人员进行有效的安全培训。
主题词:
食品安全
中图分类法:
TS201.6-62 版次：
索书号:
7