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题名:
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生鲜乳质量安全风险评估理论与实践 / 郑楠等编著 , |
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ISBN:
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9787511642431 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.06 |
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内容提要:
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本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践，包括基本理论，生鲜乳危害因子快速筛查检测技术研究，危害评价技术，奶质量特征评价技术，风险排序与预警技术，风险控制规程，特色奶畜生鲜乳质量安全防控技术技术集成与行业应用等内容。 |
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主题词:
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鲜乳 |
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中图分类法:
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TS252.7 版次： |
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索书号:
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6 |