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题名:
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水产品产业链中真菌毒素的危害与控制 / 王雅玲，房志家，孙力军著 , |
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ISBN:
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9787030606853 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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176页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.03 |
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内容提要:
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本书中概述了水产品产业链中的常见真菌毒素危害特征；分析了真菌毒素污染水产品的途径和种类；阐明了真菌毒素对大宗水产动物的生产性能、病理组织学损伤、肌肉品质、防御系统的影响、以及分子毒性特征和代谢动力学特征；建立了水产品中真菌毒素及其隐蔽型痕量检测技术；介绍 |
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主题词:
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水产品 |
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中图分类法:
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TS254.7 版次： |
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附注:
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广东科学技术学术专著项目资金出版 |
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索书号:
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7 |