题名:
咖啡 咖啡
/ 齐鸣著 ,
ISBN:
9787571302696 价格： CNY98.00
语种:
chi
载体形态:
415页 彩图，照片 26cm
出版发行:
出版地： 出版社：
出版日期： 2019.07
内容提要:
本书紧跟全球咖啡科技与产业风云，从种子到杯子，深度解读咖啡产业价值链，重新定义一杯好咖啡。在第一版的基础上，大幅更新和增加图文内容，尤其是植物学、加工处理、烘焙科学、全球产区、感官评估等版块。
主题词:
咖啡
中图分类法:
TS971.23 版次：
索书号:
6