题名:
何世晃经典粤点技法
/ 何世晃著 ,
ISBN:
9787535970107 价格： CNY128.00
语种:
chi
载体形态:
234页 彩图，彩照 27cm
出版发行:
出版地： 出版社：
出版日期： 2018.10
内容提要:
本书主要介绍了作者的拿手粤式点心。配有大量精美图片，每一款都介绍了外型、做法和秘技，价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟，不外传人，是作者6年从业心血结晶。作者同时是粤厨行中的才子，擅长诗词书法，晚年严修古典诗词的合辙押韵，给每款点心题诗，既抒发情志，也
主题词:
面点
中图分类法:
TS972.132 版次：
索书号:
4