|
题名:
|
旺店爆款招牌菜200款 / 刘建伟主编 , |
|
ISBN:
|
9787557204648 价格： CNY136.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
2册(135;135页) 彩图 28cm |
|
出版发行:
|
出版地： 出版社： 出版日期： 2018.06 |
|
内容提要:
|
中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家特色餐厅，寻找、探访、挖掘、拍摄店内招牌菜，桂林小辣椒餐厅之木桶猪手、北京北京宴之农家豆腐、北京花家怡园之红烧甲鱼、济南燕喜堂之九转大肠……此书技法详实、解析深透、图片精美、步骤图细致，让你无需出门，即可将全国1余家í |
|
主题词:
|
中式菜肴 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： |
|
索书号:
|
4 |