题名:
新蒙餐
/ 孙剑昊主编 ,
ISBN:
9787518053247 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
128页 彩图 29cm
出版发行:
出版地： 出版社：
出版日期： 2019.11
内容提要:
本书将融合传统蒙餐与多种菜系的创新烹饪手法，以大草原纯天然的有机食材，打造国内一流的高端新蒙餐。同传统蒙餐地域菜系不同，新蒙餐以味美为基础，集合了中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法和味道，注重内蒙古草原地域的绿色食材、时令与特点，以菜品为媒介，大量借
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.182.26 版次：
索书号:
7