题名:
造洋饭书
/ (美)高第丕夫人原著 ,
ISBN:
9787547735480 价格： CNY58.00
语种:
chi
载体形态:
228页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 出版社：
出版日期： 2019.12
内容提要:
本书系统介绍西餐种类和制作方法的食谱。1866年由上海美华书馆正式出版，之后多次再版，成为畅销之作。书中介绍了17大类、267种经典西餐菜点品种，4项日常生活技巧，用语充满时代性，是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同，如把面包译为馒头；把马铃薯译为
主题词:
西式菜肴
中图分类法:
TS972.188 版次：
索书号:
8