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题名:
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鸡尾酒调制双语实训指导 / 张蕊主编 , |
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ISBN:
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9787563238903 价格： CNY43.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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235页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 出版日期： 2019.11 |
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内容提要:
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本书基于酒吧工作过程进行项目化编写，共包括九个项目，项目一认识酒吧的设备、器具及杯具，项目二酒水知识概述，项目三蒸馏酒，项目四发酵酒，项目五配制酒，项目六鸡尾酒知识，项目七鸡尾酒调制，项目八鸡尾酒创作，项目九酒吧工作与服务技巧。 |
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主题词:
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鸡尾酒 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： |
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索书号:
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8 |