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题名:
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日本美食之旅 Ri Ben Mei Shi Zhi Lv / 澳大利亚LonelyPlanet公司编 , |
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ISBN:
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978-7-5031-9833-5 价格： CNY86.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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262 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国地图出版社 出版日期： 2017.4 |
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内容提要:
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日本料理并不仅仅仰仗食材本身，它还是当地文化的生动体现。最初来自中国“五行”相生相克、万物平衡的理念，影响了日本美食文化长达数个世纪。从简单的家常菜到最为讲究的怀石料理，都试图将五行元素融合以追求膳食平衡与全面营养。本书是懂美食之人为食指大动的你献上的一席饕餮盛宴，力图展现日本最佳当地料理，配方和菜谱直接来自后厨，在那里，人们用几十年甚至几代人的心血，不断实践，将其完善。每道菜的精髓都在于“地道”二字，任你心随胃动，自在驰骋于这片日本美食江湖。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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澳大利亚LonelyPlanet公司 Ao Da Li Ya LonelyPlanetGong Si 编 |
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索书号:
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5 |