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题名:
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饭店管理概论 [ 专著] fan dian guan li gai lun / 曹洪珍，刘翠萍主编 , |
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ISBN:
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978-7-80766-534-2 价格： CNY38 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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251页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共分十一章，侧重饭店管理基本原理和方法指导下的微型案例学习，较全面系统地介绍了饭店管理的基本原理、方法及其在实际中的运用。在编写过程中注重编写体例和形式生动活泼，在每章设有“小案例”、“思考一下”、“想一想”等，提高了学生的专业学习兴趣。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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曹洪珍 cao hong zhen 主编 |
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主要责任者:
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刘翠萍 liu cui ping 主编 |
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附注:
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高等院校应用型旅游管理系列教材 |
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索书号:
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5 |