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题名:
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面点新手必备的第一本书 Mian Dian Xin Shou Bi Bei De Di Yi Ben Shu / 胡涓涓著 , |
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ISBN:
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978-7-5349-6216-5 价格： CNY79.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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424 18cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2013.6 |
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内容提要:
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本书是一本关于面点制作的书，分别从摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品等方面，将现代人喜爱吃的面点做了全方位介绍。本书包括工具和材料图鉴、详细步骤和图示、问题回答等主要内容，以图文并茂、由浅入深的方式展示制作方法，还有作者生活点滴、料理心得分享交流，让每一个人都能快速学会制作各式面点。制作步骤详细，图片清晰明了，不愧为一本出色的面点制作书。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡涓涓 Hu Zuo Zuo 著 |
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索书号:
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4 |