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题名:
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餐饮创业实战 Can Yin Chuang Ye Shi Zhan / (日) 大泷政喜著 , |
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ISBN:
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978-7-5207-0166-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2020.5 |
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内容提要:
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面对消费者对于食品安全意识的提高，以及消费者对于只能在某家店才能买到的特色商品的需求，餐饮店如何利用这一机会增加利润？本书介绍的就是大型厂商用大量生产无法模仿的，店铺特色商品的创造方法和销售方法。本书内容覆盖从餐饮店在市场上销售食品时不可不知的法规知识，到消费者喜好的“商品概念”“命名”“包装”，零售方的营业方法，以及开发商品、销售不可或缺的信息。旨在帮助餐饮店通过在市场上销售自己店的特色食品增加利润。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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(日) 大泷政喜 _Ri _Da Zuo Zheng Xi 著 |
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索书号:
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5 |