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题名:
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现代酒店管理概论 [ 专著] xian dai jiu dian guan li gai lun / 唐秀丽主编 , |
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ISBN:
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978-7-5689-1011-8 价格： CNY47.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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294页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书介绍了酒店的含义与特点、酒店管理的理论基础、酒店组织管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店前厅部与客房管理、酒店餐饮管理、酒店服务质量管理、酒店企业文化管理、酒店创新管理、酒店安全与危机管理、酒店伦理与职业道德管理等内容。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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唐秀丽 tang xiu li 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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高等学校酒店管理专业本科系列规划教材 上海普通高校优秀教材 上海高校市级精品课程配套教材 |
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索书号:
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5 |