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题名:
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酒店服务实训教程 [ 专著] jiu dian fu wu shi xun jiao cheng / 韩鹏，刘晓芬主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-3574-7 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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210页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书内容包括：前厅部概述、酒店信息管理系统、前厅部专业术语、客房部概述、客房的功能设计与设备用品配备、清洁器具和清洁剂、餐饮部概述、菜肴与酒水知识、餐饮服务基本技能等。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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韩鹏 han peng 主编 |
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主要责任者:
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刘晓芬 liu xiao fen 主编 |
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索书号:
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5 |