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题名:
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餐饮服务与管理
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专著]
can yin fu wu yu guan li
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杨靖筠主编
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ISBN:
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978-7-5015-4697-8
价格：
CNY28.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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278页
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
知识出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书共分十章，主要内容包括：餐饮概述、餐饮服务人员、餐饮服务的基本技能、中餐服务等。
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主题词:
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饮食业
商业服务
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主题词:
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饮食业
商业管理
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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杨靖筠
yang jing yun
主编
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附注:
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中等职业教育系列教材
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索书号:
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5
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