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题名:
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酒店管理案例分析 Jiu Dian Guan Li An Li Fen Xi / 刘伟主编 , |
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ISBN:
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978-7-5689-2079-7 价格： CNY59 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2020.6 |
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内容提要:
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本书以科学、客观的现代化教育教学理念为指导，以能力培养为中心，注重案例分析的理论基础、过程分析及解决策略，就酒店管理实践中有代表性的案例进行探讨，成果对酒店管理人才培养具有现实价值，也对立足和面向行业的应用型本科教育具有很强的借鉴意义。全书分服务篇、管理篇、营销篇三大块，选择酒店日常运营中的一些现象和个案进行分析和评述，涉及酒店工作的方方面面，既有负面的，也有正面的；既有小事件，也有大事件，而以小事件居多。 |
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主题词:
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饭店 商业企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘伟 Liu Wei 主编 |
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索书号:
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5 |