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题名:
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蜀味百变 shu wei bai bian / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-8122-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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207页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018.07 |
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内容提要:
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本书精选包括素菜、畜肉、禽蛋、水产海鲜等四大类菜肴，道道经典，荤素并举。所选用的菜品均为家常菜式，每道菜从选材、预处理到制作步骤、做法演示，均配有详细的介绍，方便读者一目了然地学习川菜制作方法。内容包括：川菜印象；诱人素食最健康；浓香肉菜最下饭；花样禽蛋最美味；鲜美水产吃不厌。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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索书号:
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7 |