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题名:
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超市管理者现场工作指南 chao shi guan li zhe xian chang gong zuo zhi nan / (日)《食品商业》编辑部编 , 柳小花译 |
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ISBN:
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978-7-5207-0002-3 价格： CNY60.00 |
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载体形态:
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283页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2018.02 |
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内容提要:
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本书从管理者的工作入手，站在管理者的视角，以富有层次与逻辑的结构，让读者了解到如何管理好一个卖场、保证利润、确保工时、降低损失率、提高员工工作效率，以及如何将市场需求准确地反应在商品上和卖场中。用数字说话是本书的最大特点，无论是商品的采购、入库、销售，还是安排人员、摆放货架、制订计划，都是在数据的支持下运营的，超市运营、管理的稳定性增强、损失减少时，除固定成本外的风险成本会降低，这就变相地提高了超市的利润。 |
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中图分类法:
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F717.6 版次： 5 |
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附注:
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“十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
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索书号:
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8 |