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题名:
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鸡尾酒全书 [ 专著] ji wei jiu quan shu / 法国拉鲁斯出版社著 , 吴心怡译 |
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ISBN:
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978-7-5184-3427-5 价格： CNY98.00 |
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载体形态:
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335页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021.06 |
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内容提要:
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本书介绍200余种鸡尾酒的调配方法，并以专栏形式介绍鸡尾酒的调酒工具、分类、来历等相关知识，并介绍和鸡尾酒相关的历史趣闻等。每款酒配有精美图片，提示材料、做法和所用酒杯类型。酒谱部分按照基酒为朗姆酒、香槟、伏特加、白兰地、威士忌、龙舌兰酒分大类介绍，每章开头详细讲述该基酒的历史来源及发展历程。此外，书中还包含以一些不太常见的酒类作为基酒的鸡尾酒配方，并单独有章节介绍无酒精鸡尾酒的历史和酒谱。索引部分按照配料名称的拼音顺序排列。 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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索书号:
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5 |