题名:
餐饮服务与管理
can yin fu wu yu guan li / 杨靖筠主编 ,
ISBN:
978-7-5015-4697-8 价格： CNY28.80
载体形态:
278页 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
知识出版社
出版日期： 2006.05
内容提要:
本书共分十章，主要内容包括：餐饮概述、餐饮服务人员、餐饮服务的基本技能、中餐服务等。
中图分类法:
F719.3 版次： 4
附注:
中等职业教育系列教材
索书号:
5