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题名:
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餐饮连锁如何快速扩张 / (日) 大仓忠司著 , 石旸旸译 |
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ISBN:
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978-7-5207-1870-7 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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130页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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经常有人会问为什么“鸟贵族”使用的鸡肉都是日本国产鸡肉, 而且花功夫在店铺现场烤制, 却可以以280日元的价格提供呢? 为什么可以以店内商品280日元的均一价, 发展店铺至300家, 并且还在增长? 创始人大仓忠司认为, 虽然是280日元均一价, 但如果店铺没有实现舒适的用餐环境, 没有保证料理的品质, 再便宜顾客也不会光顾, “鸟贵族”为了让更多的顾客成为店铺的粉丝, 创业26年以来从未动摇的是“用服务和品质感动顾客”的信念。本书就介绍了“鸟贵族”居酒屋的信念、价值观, 如何实现顾客价值, 以及更重要的, 如何培养人。 |
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主题词:
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饮食业 连锁经营 日本 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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餐饮连锁如何快速扩张 |
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主要责任者:
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大仓忠司, 著 |
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次要责任者:
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石旸旸 译 |
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附注:
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“十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
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责任者附注:
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大仓忠司, 株式会社鸟贵族董事长。1960年2月4日出生于大阪府。从职业烹饪学校毕业后, 先后在大型酒店、烤串店工作, 1985年25岁的时候创业, 在大阪府东大阪市开设了“鸟贵族”一号店。 |
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索书号:
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3 |