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题名:
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餐饮成本核算 Can Yin Cheng Ben He Suan / 黄卫民,徐守富,许成编著 , |
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ISBN:
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978-7-5044-5975-6 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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141 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2007.08 |
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内容提要:
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本书是烹饪专业系列教材之一，详细介绍了餐饮业成本的核算方法。 |
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主题词:
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饮食业 成本管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄卫民 Huang Wei Min 编著 |
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主要责任者:
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徐守富 Xu Shou Fu 编著 |
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主要责任者:
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许成 Xu Cheng 编著 |
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索书号:
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3 |