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题名:
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咖啡制作
Ka Fei Zhi Zuo
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徐春红主编
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ISBN:
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978-7-308-17974-4
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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180页
26cm
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出版发行:
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出版地：
杭州
出版社：
浙江大学出版社
出版日期：
2018.02
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内容提要:
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本书包括7个模块，35个专题，介绍了咖啡的起源与历史、咖啡馆的筹建与经营、咖啡豆的烘焙与研磨、意式和单品咖啡的制作、咖啡礼仪与点单技巧，以及咖啡馆文创设计等内容。
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主题词:
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咖啡-配制-教材
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中图分类法:
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TS273.4
版次：
5
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主要责任者:
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徐春红
Xu Chun Hong
主编
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索书号:
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5
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