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题名:
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兰州牛肉面创业教程 [ 专著] lan zhou niu rou mian chuang ye jiao cheng / 孟宪刚，孙开军编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-5421-2 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书是针对有志于牛肉面创业的创业者，立足牛肉面所涉及的基本食材、制作加工、开店管理以及相关的法律法规、产业政策的系统学习。 |
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主题词:
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面条 餐馆 兰州 |
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中图分类法:
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F726.93 版次： 5 |
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主要责任者:
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孟宪刚 meng xian gang 编著 |
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主要责任者:
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孙开军 sun kai jun 编著 |
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索书号:
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5 |