|
题名:
|
生鲜超市工作手册 / (日) 《食品商业》编辑部编 , 刘波译 |
|
ISBN:
|
978-7-5060-9050-6 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
303页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书以生鲜超市蔬果为描述对象，从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面，都进行了说明。全书分10章，其中包括蔬果部门“工作”基础、蔬果部门“商品”基础知识、陈列、提案和店内促销、蔬果部门“运作”、卖场和商品“卫生”管理等。 |
|
主题词:
|
超市 商业服务 |
|
中图分类法:
|
F717.6-62 版次： 5 |
|
其它题名:
|
蔬果篇 |
|
次要责任者:
|
刘波 译 |
|
附注:
|
“十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
|
主要团体责任者:
|
食品商业编辑部 编 |
|
索书号:
|
3 |