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题名:
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梦想烘焙师 Meng Xiang Hong Bei Shi / 谭海彬主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9418-9 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2019.5 |
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内容提要:
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本书是一本关于梦想的烘焙全书。全书以谭海彬老师的学习经历为基础，总结了烘焙过程中可能遇到的各种困难，讲述了谭海彬老师的梦想烘焙之路。全书一共60道烘焙品，包括酥脆爽口的饼干、柔软细腻的面包、带给人甜蜜温暖的甜点，让人倍感幸福的蛋糕。每道烘焙品都配有一个简短的烘焙故事，针对书中较为复杂的配方还配有详细的烘焙课堂。全新收录26道烘焙西点的示范视频，详细展示制作过程，让每一个喜欢烘焙的爱好者都能跟随谭海彬老师的脚步，成为自己心目中梦想烘焙师！ |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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谭海彬 Tan Hai Bin 主编 |