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题名:
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烘焙工坊 / (希) 阿萨纳西奥斯·措克斯编 , 郭庚训译 |
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ISBN:
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978-7-5598-1446-3 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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237页 图 (部分彩图), 肖像 26cm |
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出版发行:
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出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书从世界各地精心挑选了50多个烘焙店设计项目, 每个项目都配有设计师的详细分析及整个设计过程, 使本书成为专业设计师的必备指南。另外老师\学生\烘焙店经营者或者烘焙师也都能从中受到启迪。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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措克斯 编 |
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次要责任者:
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郭庚训 译 |