题名:
餐厅员工服务细节1+1培训手册   / 孙勇兴编著 ,
ISBN:
978-7-115-52493-5 价格： CNY59.90
语种:
chi
载体形态:
11, 223页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 人民邮电出版社 出版日期： 2019
内容提要:
本书通过实景图片和操作规范, 从餐厅员工的岗位职责、工作流程、礼仪规范、菜品销售技能等七个方面, 对餐厅员工的日常工作进行了细致的讲解与分析, 尤其是结合“互联网+”“大数据”等时代背景, 介绍了扫码点菜、刷脸支付、机器人送餐等内容, 让餐饮服务实现智能化、人性化和娱乐化。为了方便读者学习和使用, 本书推出了“1+1”的阅读模式, 不仅针对各种服务细节提供了相应的实战案例, 而且针对部分内容附上了学习视频, 读者扫描正文中的二维码即可看到生动的讲解。 
主题词:
饮食业   商业服务
中图分类法:
F719.3-62 版次： 5
主要责任者:
孙勇兴 著
责任者附注:
孙勇兴, 注册中国餐饮服务大师、中国饭店业国家级评委。