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题名:
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餐桌上的浪漫史 / (美) 诺曼·C. 埃尔斯特兰德著 , (美) 西尔维娅·M. 埃雷迪亚绘 |
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ISBN:
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978-7-5201-7047-5 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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253页, [1] 叶图版 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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这是一本令人眼界大开的趣味科普书。食物来自哪里? 可以说, 食物来自于性, 人类大部分的卡路里和营养都从种子和水果中获得, 这些都是植物的性的果实。作品以万花筒的方式讲述了农作物的性, 即它们是如何繁育后代的。全书共六章, 第一章为总述, 提出本书的主题。之后每章通过一种典型的农作物, 介绍一种繁育方式。如第二章《番茄: 植物性别手册》讲述植物的性别, 花和果实的构造, 授粉, 雄性、雌性不同的空间和温度变化等。第三章《香蕉: 无性的一生》以香蕉为例来说明无性繁殖的危险, 并对比短期的无性繁殖与长期的有性繁殖。第四章《牛油果: 时机就是一切》通过牛油果来说明三种不同类型的繁殖时机, 以及时机对植物繁育的影响。第五章《甜菜: 浪荡女和风流男》通过甜菜的起源与演变来讲述人工栽培技术的发展。第六章《南瓜及其他: 不可繁殖的性》讲述基因工程对农作物的影响。作者在每章的最后, 还推荐了一种本章主题作物的食谱。通过这些, 作者表明, 植物的性比动物更加丰富多彩, 人类从未真正离开过菜园。 |
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主题词:
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植物 繁育 |
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中图分类法:
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Q945.5-49 版次： 5 |
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其它题名:
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植物如何调情和繁育后代 |
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主要责任者:
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埃尔斯特兰德 著 |
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次要责任者:
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埃雷迪亚 绘 |
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次要责任者:
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王晨 译 |
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责任者附注:
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诺曼·C. 埃尔斯特兰德, 加州大学河滨分校著名植物学教授。王晨, 北京林业大学观赏园艺专业学士。 |