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题名:
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食物与健康 [ 专著] shi wu yu jian kang / 王少康，宋志秀，张红主编 , |
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ISBN:
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978-7-5766-0320-0 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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231页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 东南大学出版社 出版日期： 2022.12 |
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内容提要:
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本书共分十章，内容包括：营养学基础、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、人群营养与膳食、营养与疾病、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理等。 |
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主题词:
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食品营养 关系 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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王少康 wang shao kang 主编 |
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主要责任者:
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宋志秀 song zhi xiu 主编 |
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主要责任者:
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张红 zhang hong 主编 |